• Ethanol C2-H5-OH (Trinkalkohol) wird von Magen und Darm resorbiert (Aufnahme in das Zellinnere durch Schleimhäute)

• in der Leber wird das Ethanol durch das ADH (Alkoholdehydrogenasen) in Ethanal verwandelt und durch Aldehyddehydrogenasen zu Essigsäure oxidiert

• ca 3-8% des Ethanols werden durch Oxigenasen in den Mikrosomen abgebaut

• die Eliminitationsgeschwindigkeit (Ausscheidung) ist konstant (außer bei sehr niedrigen Konzentrationen), nähmlich ca. 0.1g pro kg Körpergewicht und Stunde

• 1g Ethanol liefert dabei 30kJ (Energie)

• zum Vergleich:1g Fett - 40kJ, 1g Kohlehydrat 17kJ

• erreicht die Ethanolkonzentration im Blut etwa 1 Promille kommt es zu Gleichgewichtstörungen und Verlust der Selbkontrolle

• bei 4-5 Promille besteht Bewusstlosigkeits- und Lebensgefahr durch Atemlähmung

• Ethanal ist kein Körperfremder Stoff, den er kann im Kohlehydrat- sowie im Fettstoffwechsel entstehen, normalerweise wird er aber rasch in Essigsäure verwandelt

Für die exotherme Abbaureaktion benötigt der Körper unter anderem viel Sauerstoff. Dies zeigt die folgende Reaktiongleichung:
 
C2-H5-OH + 3 O2 ---> 2 CO2 + 3 H2O    /\ H < 0                                                                                     <zurück>